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酒精度数越高越好吗

吉林乙醇生产厂家跟大伙儿说一说，酒精（乙醇）的度数越高是不是就越好的问题。

其实不然，酒精的度数与质量并无关联。白酒的质量是由水、酒精和风味物质三者之间的平衡来决定的。相比高度酒，低度白酒的生产技术要求更高、工艺更复杂，生产成本也更高。

咱们所说的蒸馏酒主要都是采用原酒降度而来。从技术角度来说，酒在发酵制成以后的度数有限，有蒸馏技术后才会有高度酒。白酒有高度和低度之分，这是为了满足消费者的不同需求，并没有优劣之分。

酒的度数是人们随喜好而选择，并不作为评判酒的质量好坏的标准。

由于口感刺激性较强，高度酒反而能掩盖很多酒中原有的不好味道。相反，低度酒由于酒精含量低，刺激感较弱，掩盖能力也相对较弱。因此，依酒精度高低来判断酒质好坏并不可取。